 |
| Resep usus crispy renyah saat digigit ala Arfiani Yanuar. (Foto: Liputan Tegal/ YouTube Arfiani Yanuar). |
Kuliner, LIPUTANTEGAL.COM - Kabar kuliner hari ini Liputan Tegal akan berbagi resep usus crispy renyah saat digigit ala Arfiani Yanuar.
Bunda sudah tahu belum, ternyata ini loh resepnya yang bikin usus crispy renyah saat digigit ala Arfiani Yanuar, cocok deh di lidah.
Makanan ini bisa juga dijadikan cemilan, simak resep usus crispy renyah saat digigit ala Arfiani Yanuar dan mudah membuatnya.
Untuk membuatnya lebih kries, simak terus artikel ini hingga selesai ya bun.
Pernah nggak sih, ketika membuat usus ini, eh malah kurang crispy, rasanya pun terlalu keras kurang renyah.
Nah, dalam artikel ini akan mencoba memberikan resep agar rasanya lebih renyah dan empuk.
Untuk bahan-bahan pembuatan usus crispy ini sangat mudah didapatkan di pasaran.
Berikut bahan-bahan yang perlu bunda siapkan, antara lain:
Bahan-Bahan:
- Usus ayam 250 gr
- Bawang putih 2 siung
- Kunyit 1 ruas
- Ketumbar 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Kaldu bubuk (royco) 1/2 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
Bahan Tepung:
- Tepung terigu 200 gr / 20 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Kaldu bubuk (royco) 1 sdt
- Lada bubuk 1/4 sdt
Proses pembuatan:
Langkah 1
Pertama, bawang putih 2 siung, kunyit 1 ruas, ketumbar 1/2 sdt ditumbuk hingga halus.
Kedua, masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam usus yang sudah dicuci bersih.
Ketiga, tambahkan garam 1/2 sdt, kaldu bubuk 1/2 sdt, dan lada bubuk 1/4 sdt.
Keempat, aduk sampai semuanya tercampur rata dengan tangan.
Kelima, campurkan 200 gr tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, kaldu bubuk 1/2 sdt, dan lada bubuk 1/4 sdt aduk sampai tercampur rata.
Keenam, masukkan usus yang sudah dibumbui ke dalam adonan dan aduk hingga rata dengan diremas-remas.
Ketujuh, pindahkan ususnya ke dalam saringan untuk diayak agar terpisah dengan tepung.
Langkah 2
Pertama, siapkan minyak sayur dengan api sedang di penggorengan
Kedua, masukkan ususnya dan diamkan terlebih dahulu hingga sedikit kering lalu diaduk.
Ketiga, digoreng sampai warnanya berubah kecoklatan.
Keempat, jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan ususnya.
Usus crispy kesukaan bunda pun sudah jadi, siap dihidangkan untuk cemilan di saat bersama keluarga.
Jangan lupa ya bun, tambahkan saus ketika menyantapnya.
Keterangan:
- Agar hasil crispy tahan lama goreng usus dengan minyak yang banyak.
- Usus crispy ini bisa tahan sampai 2 bulan.
- Untuk menghilangkan bau amis, bisa dicuci dengan air perasan jeruk nipis.
- Usus tidak perlu direbus terlebih dahulu.
- Fungsi tepung maizena agar hasil crispy tidak keras.
- Tepung Maizena dapat diganti dengan tepung tapioka.
Demikian dulu ya bun, artikel resep usus crispy ala Arfiani Yanuar, selamat mencoba di rumah.***
Sumber: YouTube Arfiani Yuniar
